Diétne plnené kuracie prsia Paľa Drapáka

Najskôr si pripravíme ryžu. Opláchneme ju a opražíme na troche oleja. Zalejeme vodou - použijeme vodu v objeme približne 1 a pol násobku objemu použitej ryže. Osolíme, pridáme hrášok a časť posekaných špenátových listov. Ryžu varíme pod pokrievkou, neskôr stiahneme plameň. Počas varenia k ryži pridáme na kolieska nakrájanú bielu časť jarnej cibuľky.

Kuracie prsia nakrájame na tenšie plátky, osolíme ich z oboch strán a jemne naklepeme tĺčikom. Okoreníme čiernym korením a karí korením.

Na plátky mäsa poukladáme lístky špenátu a kukuricu. Ak nám ostal aj hrášok, pridáme aj ten. Naplnené kuracie prsia zatočíme do roliek.

Na panvicu s olejom dáme naplnené kuracie rolky. Zakryté dusíme domäkka, môžeme podľa potreby podliať troškou vody. Počas dusenia môžeme rolky obrátiť.

Na tanier naložíme kopček uvarenej ryže, kuraciu rolku a dozdobíme zvyškom zeleniny.