Ihnačák varí Bœuf à la bourguigne - národné jedlo Francúzska

Bœuf à la bourguigne je pomaly varené mäso na víne

Sloboda a Solidarita, 9. mája 2019, komerčné video


Korene tohto jedla siahajú, ako inak, do oblasti Burgundy. Práve tu chovali špeciálny druh dobytka menom Charelais. Mäsko z týchto zvierat bolo mäkké a ideálne na dusenie, víno bolo silné a vhodné na podlievanie. A tak sa slávny šéfkuchár Auguste Escoffier rozhodol spojiť tieto dve fajnové veci a vynašiel Bœuf à la bourguignonne.


Vaše názory

Pridaj komentár k článku