Zeleninová polievka so sklenými rezancami

shanshi - fotkaShan´shi, 21. apríla 2019     Dĺžka videa: 4 minúty 28 sekúnd. Komerčné video.

Foto a video: Shan´shi

Ázijská polievka z hovädzieho vývaru, zeleniny a sklených rezancov

Ďalšie recepty od Shan´shi nájdete na stránke www.varecha.sk/shanshi

Postup

  1. 1

    Cuketu nakrájame na väčšie kocky. Rovnako nakrájame mrkvu, zeler, petržlen a stonkový zeler.

  2. 2

    Karfiol si rozdelíme na malé ružičky. Pripravíme si huby shimeji, z ktorých odrežeme korienky.

  3. 3

    Očistíme od šupky čerstvý zázvor a nakrájame na plátky. Rovnako cesnak na malé tenké plátky. Ďalej nakrájame jarnú cibuľku.

  4. 4

    Dáme si variť hovädzí vývar a postupne do neho pridáme všetku prichystanú nakrájanú zeleninu, mungo a bambusové výhonky. Varíme do zmäknutia.

  5. 5

    Keď je zelenina akurát, polievku trochu zahustíme zo škrobom a necháme zovrieť. Do vriacej polievky, vložíme sklené rezance a krátko povaríme.

  6. 6

    Polievku na záver dochutíme sójovou omáčkou. Mala by byť krásne hustá. Na konci ju môžeme dozdobiť koriandrom.




Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu
Vymazať
Výhonky mugo a bambus netreba opláchnuť z nálevu? Mrkva by sa mala najprv podusiť, aby sa uvolnil betakaroten. Ako sa pripravil hov. vývar, nie je vo videu uvedené.
Vymazať
Mne sa tieto recepty profi kucharov vobec nepacia. Keby aspon varili slovenske jedla.