Čevapčiči s ajvarom - národné jedlo Chorvátska

Sloboda a Solidarita, 20. mája 2019 Dĺžka videa: 2 minúty 4 sekundy. Komerčné video.

Foto a video: Sloboda a Solidarita

Slovo ćevap pochádza z tureckého kebap. Varí šéfkuchár Marcel Ihnačák

Najznámejší je hajdučki ćevap, ktorý sa pripravoval nad otvoreným ohňom. Grilovanie má v bývalej Juhoslávii špeciálne postavenie a siaha až do roku 1860, kedy sa práve čevapčiči začalo šíriť do okolitých krajín z Veľkého trhu v Belehrade.

Suroviny

500 g mleté	mäso
4 strúčiky	cesnak
1 ks	cibuľa
2 ks	paprika
2 ks	paradajky
1 ks	baklažán
	olej
1 lyžička	cukor hnedý
1 ks	feferónka
	korenie čierne mleté
	ocot vínny

Postup

1
Mleté mäso zmiešame s nasekaným cesnakom a cibuľou, ochutíme soľou a korením a poriadne premiešame.
2
Mäsovú zmes tvarujeme do malých šúľkov a opekáme na oleji zo všetkých strán dochrumkava.
3
Servírujeme s ajvarom: Upečieme papriku, baklažán a paradajky v rúre, stiahneme z nich šupku, vyberieme semienka a spolu rozmixujeme.
4
Pridáme olej, soľ, cukor, feferónku, korenie a opäť rozmixujeme. Dochutíme octom.
5
TIP majstra Ihnačáka: Horúcu upečenú zeleninu dajte na chvíľu do igelitového vrecka. Šupka sa bude dávať dole oveľa ľahšie.

Podobné videá

01:45

Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou

02:48

Jednoduché čevapčiči

03:32

Nošky v kapuste, ľudové jedlo len z troch surovín, zato je ho plný hrniec

04:29

Fit s Viktorom 4:
Keď si doprajete na obed Latte, zabudnite na ďalšie jedlo

Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu

Vymazať

diducko

20. mája 2019 o 09:52

Preco tu dávate stale Ihnačaka. Máme dosť šikovných varechačov a varecháčky!!!

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

politolog

20. mája 2019 o 10:30

Tak pilaf sa včera nepodaril, ale čevapčiči vyzerá výborne.

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

politolog

20. mája 2019 o 10:35

Jéj, to je celá séria receptov, o tom som vôbec nevedel! Parádny projekt, držím palce!

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

marienka44

21. mája 2019 o 08:14

@Politolog (20.5.2019 10:35)

Ano, predvolebná séria receptov so SaS.

@zareaguj

Pekný komentár

2x marianne, relaxx1

Vymazať

boxik

21. mája 2019 o 12:58

Nie fér ,aj keď chápem že noviny chcú zarobiť ,keď nám už aj z Varechy robia politickú tribúnu . Nie všetkým musí chutiť jedlo okorenené pohľadom na kandidátov jednej strany.

@zareaguj

Pekný komentár

2x marianne, relaxx1