Chicken Tikka Masala - národné jedlo Veľkej Británie
Čakali ste Fish and chips? Je tu iné jedlo zo Spojeného kráľovstva. Varí šéfkuchár Marcel Ihnačák
Počas typickej Glasgowskej upršanej noci dostal šofér autobusu Ali Ahmed Aslam chuť na indické karí. Objednal si ho v reštaurácii, ale bolo príliš suché, tak ho čašníkovi vrátil. Čašník nevedel, čo má s jedlom robiť, aby malo viac šťavy, tak spravil prvé, čo mu napadlo - vylial do neho za tanier paradajkovej polievky, dokorenil a zobral späť Alimu, ktorý sa do jedla okamžite zamiloval.
Suroviny
| 500 g |
|
| 100 g |
|
| 300 g (z konzervy) |
|
| 100 g |
|
| 3 strúčiky |
|
|
|
|
| 1 PL strúhaný |
|
|
|
|
| čerstvá |
|
| 1 bal. |
|
| 250 g |
|
| 3 PL (prepustené) |
|
|
|
|
|
|
Postup
-
1
Zmiešame nastrúhaný cesnak, zázvor a všetky koreniny. Vo väčšej miske vymiešame jogurt a polovičku koreniacej zmesi a pridáme nakrájané kuracie mäso. Necháme zakryté 4 hodiny v chladničke.
- 2
Na prepustenom masle opražíme pokrájanú cibuľu, pridáme paradajkový pretlak a chvíľu povaríme.
- 3
Do tejto zmesi pridáme marinované mäso, premiešame ho so zmesou a chvíľu povaríme.
- 4
Pridáme zvyšok koreniacej zmesi, paradajky z konzervy a za občasného miešania varíme na miernom ohni cca 30 minút.
- 5
Na záver pridáme smotanu a nasekaný koriander. Servírujeme s uvarenou ryžou Basmati.
- 6
TIP majstra Ihnačáka: Do ryže primiešajte čerstvý koriander, krásne ju prevonia.
Podobné videá
Tipy na články z Varechy
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
Najklikanejšie
recepty, videá a články-
Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO -
Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
-
Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
-
Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
-
Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
-
Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
-
Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
Relevantné videá z vysielania TV Varecha
- 2
03:32
04:29
02:51
03:10
Plný súhlas.... už ten názov hovorí za všetko, skutočne "národné" jedlo Veľkej Británie. To ako keby u nás bol národným jedlom Döner kebab.... Ach jaj.....
som niečo nedeľných obedov odjedla u Britov, nikdy to nebolo na stole...ale ako street food je to tam bežne spolu s fish and chips
Kedysi sa v piatok vecer chodilo na fish and chips ( ryba s hranolkami ) teraz prevlada curry... Niekedy sme si z kamaratov v Anglicku strielali, ze zjedia viac curry ako v Indii.
Nemas rada curry?
konecne to nekdo napsal
mam knizku "moderna azijska kucharka" ,kde je velmi podobny recept (Bombajske kari )ako je chicken tikka masala.je zaradeny v receptoch "India a Pakistan".robievam ho velmi casto.
(maslo ghi,cibula,cesnak,zelene cili papricky,zazvor,kurkuma,rimsky kmin,mlety koriander,mlete cili,hovadzie alebo jahnacie maso,drvene rajciny,kokosove mlieko)...
nepoznaju ako nepoznaju...minule na fetivale bol indicky stanok,varil tam ind a cosi podobne tam ponukal...
kazdopadne si myslim,ze prinajmensom sa anglicani kolonizaciou Indie inspirovali...
"Existuje viacero nárokov na miesto pôvodu, ako je indický subkontinent a Spojené kráľovstvo ."
takze asi to cosi bude mat spolocne s tou anglickou kolonizaciou Indie...
Viac ludi sa cuduje nad povodom tohto jedla, tu je Hestonova cesta za poznanim
www.dailymotion.com/video/xndufg...