Cícerové krokety v sezame

Cícer rozmixujeme ponorným mixérom.

Uvarené očistené zemiaky popučíme, pridáme 1 vajce, nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak a rozmixovaný cícer. Ochutíme korením a soľou a premiešame.

Zo zmesi vytvarujeme v dlani guľky, ktoré obalíme vo vajíčkach rozšľahaných s mliekom a potom v strúhanke zmiešanej so sezamom.

Obalené krokety vypražíme v horúcom oleji zo všetkých strán.

Uhorku, stonky zeleru a mrkvu nakrájame na tenké hranolčeky.

Kyslú smotanu dochutíme soľou, čiernym korením a premiešame. Podávame ku kroketám a k zeleninovej prílohe.