Hernekeitto - národné jedlo Fínska
Fínske národné jedlo Hernekeitto - Hrachová polievka s údeným mäsom, ktorá sa jedáva vo štvrtok. Varí šéfkuchár Marcel Ihnačák
Táto polievka sa môže jesť iba vo štvrtok, aby kresťania lepšie zniesli piatkový pôst. Fínsky premiér Per Albin Hansson (1885– 1946) bol jedným z prvých, kto organizoval spoločné večere s priateľmi, na ktorých sa podávalo len hernekkeitto. Dnes ju každý štvrtok jedia aj vojaci fínskych ozbrojených síl, v školských jedálňach či reštauráciách.
Postup
-
1
V hrnci rozohrejeme olej a pridáme nakrájanú cibuľu a mrkvu. Restujeme do zlatohneda.
- 2
Potom pridáme scedený hrach namočený cez noc, premiešame. Zalejeme vývarom. Pridáme mäso a varíme 2 až 3 hodiny, až kým hrach a mäso nezmäknú.
- 3
Uvarené mäso vyberieme, pokrájame na menšie kúsky a vrátime do hrnca.
- 4
Polievku dochutíme soľou a korením a nakoniec primiešame smotanu, majoránku a horčicu.
- 5
TIP majstra Ihnačáka: Ak používate sušenú majoránku, rozmrvte ju v dlaniach na ešte menšie kúsky. Bude ešte voňavejšia.
Podobné videá
Tipy na články z Varechy
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
Najklikanejšie
recepty, videá a články-
Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO -
Rolovaná piškótová torta s mascarpone a ovocím VIDEO
-
Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
-
Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
-
Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
-
Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
-
Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
Relevantné videá z vysielania TV Varecha
- 2
03:32
04:29
02:51
03:10
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu