Mrkvová roláda s tvarohovo-čokoládovou plnkou

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 28. marca 2024.

Foto a video: TV Varecha

Mrkvička je do jarných dezertov ideálna a tak sme ju tentokrát schovali do jemnej rolády. Naša mrkvová roláda s plnkou z tvarohu a bielej čokolády je doplnená pistáciami a zmizne zo stola raz dva!

Suroviny

Cesto:
5 ks
150 g
120 g
30 g
15 g
1 ČL
100 g nastrúhaná najemno
Krém:
300 g
150 g
Na posypanie:
Na ozdobenie:

Postup

  1. 1

    Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky.

  2. 2

    Bielky vyšľaháme do polotuha a potom postupne prisypeme cukor a došľaháme dotuha.

  3. 3

    Do tuhého snehu metličkou zapracujeme žĺtky.

  4. 4

    Hladkú múku zmiešame s mandľovou múkou, škrobom a práškom do pečiva. Múčnu zmes striedavo s nastrúhanou mrkvou zapracujeme do vaječnej hmoty.

  5. 5

    Pripravené cesto natrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pri 200 °C pečieme približne 12 minút.

  6. 6

    Po upečení korpus preklopíme na čistý papier na pečenie a na utierku, stiahneme papier, na ktorom sa piekol a zvinieme aj s utierkou do rolády. Necháme vychladnúť.

  7. 7

    Krém: Tvaroh dáme do misy a vmiešame doň roztopenú bielu čokoládu.

  8. 8

    Krémom natrieme upečený mrkvový plát, posypeme nasekanými pistáciami a opäť zvinieme. Povrch rolády ozdobíme šľahačkou a môžeme ešte dozdobiť nasekanými aj celými pistáciami.

  9. 9

    TIP: Okrem šľahačky môžete na zdobenie použiť aj tvarohovo-čokoládový krém, ak ho na korpus nenatriete celý. Posypať ho môžete aj vlašskými či lieskovými orieškami alebo nasucho opečenými lupienkami mandlí.




Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu