Mulgipuder - národné jedlo Estónska

Sloboda a Solidarita, 29. apríla 2019 Dĺžka videa: 2 minúty 54 sekúnd. Komerčné video.

Foto a video: Sloboda a Solidarita

Mulgipuder alebo aj Krúpy so zemiakmi. Varí šéfkuchár Marcel Ihnačák

Tradičná estónska kuchyňa sa ľahko pripravuje a nie je to žiadna zábava - len všetko hodíte do hrnca. Estónski sedliaci v minulosti nemali čas na babranie sa s jedlom – museli nadojiť mlieko, nakŕmiť prasiatka, atď. Prázdny žalúdok je vtedy najlepší kuchár. Rodiny sa rýchlo najedli, nič neriešili a ponáhľali sa späť do roboty. V nedeľu ho len pridali k rezňu a bolo vybavené.

Suroviny

250 g	krúpy jačmenné
1 kg	zemiaky
3 ks	list bobkový
2 dcl	mlieko
2 ks veľká	cibuľa
250 g	mäso údené
	korenie čierne mleté
	soľ
	olej
	maslo

Postup

1
Jačmenné krúpy namočíme na 2 hodiny do vody.
2
Namočené krúpy zlejeme, zalejeme čistou vodou, pridáme bobkový list, soľ a uvaríme. V druhom hrnci uvaríme domäkka očistené pokrájané zemiaky.
3
Uvarené krúpy a zemiaky zmiešame, pridáme maslo rozpustené v mlieku a zemiaky popučíme. Dochutíme soľou a korením.
4
Zvlášť na panvici pekne doružova upražíme na oleji pokrájané údené mäso a posekanú cibuľu.
5
Niektorí Estónci túto zmes primiešajú do kaše, niektorí ju dajú len na vrch kaše.
6
Tip majstra Ihnačáka: Hneď po dokončení kašu zjemnite maslom a servírujte posypanú zelenou časťou jarnej cibuľky.

Podobné videá

03:32

Nošky v kapuste, ľudové jedlo len z troch surovín, zato je ho plný hrniec

04:29

Fit s Viktorom 4:
Keď si doprajete na obed Latte, zabudnite na ďalšie jedlo

02:51

Grilovaný halloumi - národné jedlo Cypru

03:10

Eintopf - národné jedlo Nemecka

Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu

Vymazať

kvakac

30. apríla 2019 o 05:38

Teda nehnevajte sa na mňa---))). Ja som si myslel, že je to veb o varení. Aj ten pán s tou zásterou, pinďura na nej. Neprepískli ste to? Aj pána Kotlebu zavoláte na varenie? A čo budú mať na zásterách? Howg.

@zareaguj

Pekný komentár

1x radost

Vymazať

mirop

30. apríla 2019 o 06:06

@Kvakac (30.4.2019 05:38)

zase prehovorilo male, zaprdene Slovensko, co tak trosku nadhladu, humoru, velkorysosti?

@zareaguj

Pekný komentár

2x evelynba, chrobaktruhlik

Vymazať

radost

30. apríla 2019 o 07:46

@Kvakac (30.4.2019 05:38)

to aj môj názor
redaktorky VARECHY Sulíka milujú-bo už tu bol raz-a väčšina komentujúcich bola proti-pretože to politická reklama-zástera s logom..napriek tomu-sulíkujú znova..
a k receptu..
som alergická na nazvanie jedla-rýdzo slovenského-že estonske..
krúpové zemiaky sa u nás varia od prababky-čo pamätám..no my nie s údeným mäsom..
ale s kýškou či sladkým mliekom..
navrhujem zmeniť prvú vetu na:
Slovenské národné jedlo..
teda-
hnevajte sa na mňa..
ja sa tiež neusmievam..
:-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x garanco

Vymazať

evelynba

30. apríla 2019 o 08:12

Nemáte iné starosti? Hore je jasne napísané, že je to komerčný recept, tak čo? Recept je dobrý, zaujímavý, kto chce si uloží a vyskúša, kto nechce, nemusí. A @Radost , ako sa niečo podobné varí na Slovensku, prečo by sa nemohlo aj v Estónsku? Stačí si, prosím, vygoogliť, že je to skutočne estónske národné jedlo. Pripájam sa k druhej časti vety od @Mirop. Howg.

@zareaguj

Pekný komentár

1x chrobaktruhlik

Vymazať

redakcia

30. apríla 2019 o 08:25

@Radost (30.4.2019 07:46)

Ide o platený komerčný príspevok. Výber a zverejňovanie takýchto príspevkov prebieha mimo redakcie Varecha.sk, my o nich nerozhodujeme a ani ich nevyberáme.

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

kvakac

30. apríla 2019 o 08:32

@Mirop (30.4.2019 06:06)

A čo takto národná hrdosť? Hovorí ti to niečo?

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

kvakac

30. apríla 2019 o 08:34

@Evelynba (30.4.2019 08:12)

Ja si nemusím googliť a viem, že aj mojej starkej to varila jej starká. Takže aj slovenské jedlo to je.