Orechovo-špenátová nátierka

Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájam nadrobno.

Na lyžici oleja ich opražíme.

Pridáme nakrájané špenátové listy.

Keď je špenát mäkký, pridáme rastlinnú smotanu. Krátko povaríme a odstavíme. Necháme trochu vychladnúť.

Orechy nahrubo rozmixujeme.

Pridáme tofu, niekoľkokrát pulzneme mixerom, aby sa tofu premiešalo s orechmi.

Pridáme smotanový špenát a znova krátko rozmixujeme. Ochutíme soľou a čiernym korením. Podávame s hriankami. Inšpiroval ma tento recept: http://sharemykitchen.com/recipes/my-recipes/dips-and-sauces/spinach-and-walnut-spread/