Šafranové rizoto s kuracím steakom
V ďalšej časti seriálu Varecha bez servítky, nám víťaz televíznej kulinárskej šou Adam Domorák navaril krémové rizoto s kuracím steakom.
Suroviny
| Šafranové rizoto: | |
| 1 hrnček |
|
| 1 ks väčšia |
|
| 1-2 dl |
|
| podľa potreby |
|
|
|
|
| 2-3 PL |
|
| hrsť (nastrúhaný) |
|
|
|
|
|
|
|
| Kurací steak: | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Postup
-
1
Rizoto: Na rozohriatom olivovom oleji orestujeme nakrájanú šalotku. Pridáme ryžu a za stáleho miešania ju dôkladne orestujeme. Podlejeme vínom a dochutíme soľou.
- 2
Keď sa alkohol vyparí, dolejeme časť kuracieho vývaru. Premiešame a pridáme šafran. Varíme a podľa potreby po troške prilievame vývar. Keď je ryža uvarená a rizoto krémové, pridáme maslo. Nakoniec vmiešame nastrúhaný parmezán.
- 3
Kurací steak: Kuracie prsia navrchu narežeme. Mäso z oboch strán ochutíme mletou paprikou, kurkumou, soľou a mletým čiernym korením. Na rozohriatom olivovom oleji mäso z každej strany asi minútku opražíme. Do výpeku k mäsu pridáme maslo a steak ešte približne 5 minút opekáme.
- 4
Šafranové rizoto podávame s kuracím steakom a dozdobíme napríklad bazalkou.
Podobné videá
Tipy na články z Varechy
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
Najklikanejšie
recepty, videá a články-
Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO -
Krtkova torta na plechu VIDEO
-
Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
-
Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
-
Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
-
Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
-
Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
Relevantné videá z vysielania TV Varecha
- 2
01:40
03:26
03:43
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu