Segedínsky guláš

Cibuľu očistíme, nakrájame na drobno a osmažíme na oleji do sklovita.

Pridáme na kocky nakrájane mäso a posolíme. Pridáme paprikovú pastu a mletú červenú papriku a orestujeme.

Keď sa mäso zatiahne a trochu opečie, podlejeme ho vodou a dusíme do polomäkka.

Potom pridáme nakrájaný cesnak a kyslú kapustu, ktorú môžeme predtým nakrájať a v prípade, že je priveľmi kyslá aj prepláchnuť.

Všetko spolu povaríme, kým mäsko nezmäkne.

Naložené na tanieri ozdobíme kopčekom kyslej smotany. Podávame s chlebom alebo knedľou.