Výborné žerbó rezy

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 16. septembra 2023.

Foto a video: TV Varecha

Známy koláčik z kysnutého cesta plný orieškov a lekváru si nemusíte kúpiť v cukrárni. Ľahko si ho pripravíte aj doma a nebudete ľutovať!

Suroviny

Cesto:
450 g
70 g
180 g
2 ks
štipka
120 ml
20 g
Na vymastenie plechu:
Plnka:
360 g
220 g mleté (vlašské a lieskové)
5 PL
Poleva:
120 g
2 ČL

Postup

  1. 1

    Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie a necháme aktivovať.

  2. 2

    V mise spojíme múku, cukor, masť, žĺtky, soľ a prilejeme kvások.

  3. 3

    V robote s nadstavcom na miesenie vypracujeme hladké cesto. Zabalíme ho do fólie a dáme na 10 minút do chladničky, aby sa s ním potom lepšie pracovalo.

  4. 4

    Odpočinuté cesto rozdelíme na 3 rovnaké diely. Vyvaľkáme jeden diel cesta a preložíme ho do vymasteného plechu.

  5. 5

    Popicháme vidličkou a potrieme ho polovicou lekváru. Na lekvár nasypeme polovicu mletých orechov zmiešaných s cukrom.

  6. 6

    Rozvaľkáme ďalší plát cesta a prenesieme ho do plechu na orechovú vrstvu. Popicháme vidličkou.

  7. 7

    Na cesto dáme ďalšiu vrstvu lekváru, zvyšok orechov s cukrom a zakončíme poslednou vrstvou rozvaľkaného cesta. Popicháme vidličkou, prikryjeme a necháme kysnúť 45 minút.

  8. 8

    Potom koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme 30 minút.

  9. 9

    Upečený koláč necháme vychladnúť a potom ho polejeme polevou pripravenou z roztopenej čokolády s kokosovým olejom. Necháme stuhnúť a až potom pokrájame na rezy.




Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu