Kráľovská žemľovka s jablkami, tvarohom, orieškami, brusnicami a hrozienkami

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 31. augusta 2023.

Foto a video: TV Varecha

Staršie rožky sa dajú skvelo spotrebovať do tejto perfektnej sladkej špeciality. Naša žemľovka je naozaj kráľovská, plná jabĺčok, tvarohu, orieškov, sušeného ovocia a navrchu má aj snehovú čiapočku. Stačí navrstviť a dať upiecť.

Suroviny

10-12 ks staršie
1 liter
100 g
5 ks
140 g
2 bal.
8 ks
100 g mleté
2 bal.
1 bal.
30 g sušené
30 g sušené
6 PL
Na vymastenie:

Postup

  1. 1

    Rožky nakrájame na kolieska. Hrozienka a brusnice namočíme do rumu a necháme postáť.

  2. 2

    Tvaroh ochutíme vanilkovým cukrom, primiešame vanilkový puding a 2 žĺtky. Jablká zbavíme jadrovníkov a nastrúhame.

  3. 3

    Mlieko zohrejeme, pridáme maslo a 100 g cukru a rozmiešame. Na záver zapracujeme aj 3 žĺtky.

  4. 4

    Tretinu nakrájaných rožkov namočíme do ochuteného mlieka a poukladáme do maslom vymasteného pekáča. Na rožky dáme polovicu nastrúhaných jabĺk, posypeme polovicou pomletých lieskových orieškov a na ne navrstvíme polovicu ochuteného tvarohu.

  5. 5

    Na tvaroh rozložíme ďalšiu tretinu rožkov namočených v mlieku, pokračujeme opäť jablkami, orieškami a tvarohom. Navrch rozdelíme brusnice a hrozienka namočené v rume.

  6. 6

    Navrch rozložíme zvyšok rožkov namočených v mlieku, zalejeme zvyšným mliekom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 °C asi na 45 minút.

  7. 7

    Bielky krátko vyšľaháme, potom pridáme 40 g cukru a vyšľaháme dotuha. Sneh natrieme na predpečenú žemľovku a dáme ďalej piecť asi na 5 až 10 minút, aby sa sneh jemne zapiekol.




Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu